Annons
1 april 2011

Läsarfråga: Vilka frukter och bär är fiberrika?

Hej,
Tacksam om du kanske kan ge mig lite råd. Jag har nyligen fått diabetes 2. Har hört att jag ska äta frukt och bär med mycket fiber i.
Blir inte riktigt klok. Hittar ingenstans information om vika frukter och bär som är fiberrika.

Kan du hjälpa mig med detta vore jag oerhört tacksam.
Tack på förhand!

Åsa Attoff

Hej Åsa,
Nej det är nog inte så enkelt att hitta det. Jag har listat upp några stycken här nedan. Det är bra med både fullkorns- och fiberrika livsmedel för dig som fått typ 2 diabetes.

Fullkorn finns i spannmålsprodukter och kan vara både hela korn och korn som har krossats eller malts till fullkornsmjöl. Det viktiga är att alla delar av kornet finns med, både frövita, grodd och kli.
Grovt bröd och knäckebröd var tidigare den vanligaste källan till fullkorn och fibrer. Men nu de senaste åren har utbudet av fullkornsprodukter ökat rejält och man kan nu få fullkorn på många sätt – pasta, bulgur, couscous och ris är några exempel. Gryn, som havregryn och rågflingor, fullkornscouscous och fullkornsbulgur består helt av fullkorn. I bröd och pasta kan mängden fullkorn variera kraftigt mellan olika sorter. Det enklaste sättet att hitta produkter med mycket fullkorn är att titta efter nyckelhålet.

Livsmedelsverket rekommenderar dig som kvinna att försöka äta ca 70 g fullkorn varje dag och det motsvarar:
•1 portion havregrynsgröt och 1 portion fullkornspasta eller
•2 skivor knäckebröd och 1 portion fullkornsbulgur eller
•1 portion fullkornsflingor, 1 skiva nyckelhålsmärkt mjukt bröd, 1 skiva knäckebröd och 1 portion fullkornspasta.

Här har jag noterat mängd fiber i några frukter och bärsorter, så det är bara att välja: ( obs mängd beräknat på 125 g, vissa frukter väger mer och andra mindre)
– Ananas 1,5 g
– banan 1,8 g
– körsbär 1,8 g
– vindruvor 2,0 g
– apelsin 2,0 g
– äpple 2,3 g
– aprikos 2,6 g
– mango 2,6 g
– persika 3,0 g
– blåbär 3,9 g
– hallon 4,6 g
– päron 4,8 g
– kiwi 4,8 g
– björnbär 7,4 g
– granatäpple 12,5

Lycka till!

Bästa hälsningar
Susanne

Kommentarer

  1. Janne,  05 april, 2011 10:34

    Fibrer är ju bra om man vill ha mycket gaser i magen. Nu skrevs ju det här inlägget 1 april så det är troligtvis ett skämt. Att rekommendera pasta osv till en diabetiker? Knäckebröd innehåller även det MASSOR med kolhydrater. Snälla Åsa, sök hjälp på annat håll. Socialstyrelsen har godkänt LCHF mot diabetes.

  2. Susanne Gustafsson, dietisten,  06 april, 2011 9:42

    Hej!
    Under 2010 presenterades rapporten ”Mat vid diabetes” från Statens beredning för Medicinsk Utvärdering, SBU, som bygger på evidensbaserad vård. I rapporten kan du läsa:

    – Vid typ 2-diabetes har lågfettkost respektive måttlig lågkolhydratkost likartade gynnsamma effekter på HbA1c (”långtidssockret”) och kroppsvikt. Det saknas studier av tillräcklig kvalitet för att kunna bedöma långtidseffekterna hos personer med diabetes av mer extrem lågkolhydratkost med högt fettintag, exempelvis så kallad LCHFkost. Säkerhetsaspekterna blir därför särskilt viktiga vid klinisk uppföljning av de personer som själva väljer extrem lågkolhydratkost.

    – Det finns ett visst vetenskapligt stöd för att grönsaker, baljväxter och fisk är gynnsamma för personer med diabetes. Dessa livsmedel ingår som viktiga beståndsdelar i dagens kostrekommendationer vid diabetes. Litteraturgenomgången har inte funnit underlag för slutsatser om andra centrala komponenter i kostrekommendationerna, som
    fullkornsprodukter och fettmängd. Inget vetenskapligt stöd har framkommit vare sig för eller emot en ändring av dagens diabeteskostrekommendationer.

    – Personer som har typ 2-diabetes och som regelbundet konsumerar måttlig mängd alkohol löper lägre risk att insjukna och avlida i hjärtkärlsjukdom än de som inte konsumerar alkohol. Givetvis måste rådgivning om alkohol ta hänsyn till graviditet eller risk för missbruk. Kaffekonsumenter har lägre risk för hjärt-kärlsjukdom än de som inte dricker kaffe.

    – Så kallad livsstilsbehandling, där råd om lågfettkost med ökat fiberinnehåll kombineras med ökad fysisk aktivitet, skyddar mot utveckling av diabetes hos personer som har nedsatt förmåga att ta hand om och omsätta glukos.

    Jag tycker att kolhydratintaget måste individuliseras och det framgår också av rapporten. Men en person med diabetes ska inte sluta äta kolhydrater helt för då blir det risk för b la magproblem (obs för lite fiber) samt vitamin och mineralbrist.
    Med vänliga hälsningar
    Susanne

  3. Lisa,  06 april, 2011 11:52

    Alltså Janne, nu får du väl ge dig. Gå och sprid din LCHF-propaganda någon annanstans.

  4. Janne,  07 april, 2011 10:58

    Asch, fy vad du är tarvlig Lisa. Nu blir man ju ledsen.

    http://www.expressen.se/halsa/1.2391361/laila-48-blev-av-med-sin-diabetes

    Lägg till några som jag känner som blivit av med det också.
    Lisa, du kan väl lägga till några tusen till som skriver samma sak på olika forum.
    Gå in på våra propagandasidor.

    Som sagt, vill ni känna er lite uppblåsta så ät mer fibrer.
    http://www.kostdoktorn.se/for-mycket-fibrer

    Lågfettskost är lika med mat MED kolhydrater vilket naturligtvis inte är bättre än mat UTAN kolhydrater om man har diabetes. Mat utan kolhydrater höjer inte blodsockret. Punkt.

  5. Janne,  07 april, 2011 11:03

    Och nu när ni är lite lagom trötta så kommer en länk tilll:

    http://www.kostdoktorn.se/diabetesforening-ser-ljuset

    Och här om att pasta höjer blodsockret men ändå rekommenderas av vissa dietister:

    http://diabetesdoc.bloggsida.se/kost/pasta-hojer-blodsockret

  6. Elin,  07 april, 2011 21:54

    Varför ska Janne sluta propagera för LCHF?

    Det är absurt att rekommendera kolhydrater till diabetiker. De ska UNDVIKA INSULINPÅSLAG.

    Äter de kolhydrater som pasta, bulgur, ris och frukt höjs deras blodsocker.

    Är det bra, Lisa?

  7. Janne,  13 april, 2011 23:38

    Nu verkar min EXTREM-diet blivit censurerad men men… vi testar den här länken då.
    http://svtplay.se/v/2394101/ostnytt/13_4_19_15?cb,a1366518,1,f,-1/pb,a1366516,1,f,-1/pl,v,,2394101/sb,p103416,1,f,-1

  8. Janne,  13 april, 2011 23:48

    ”Din kommentar granskas av en redaktör.”

    Klarar ni inte lite mothugg?

    Ser fram emot kommentarer på den senaste länken. Hur klarar dessa diabetiker allt mättat fett kan man undra. De mår tydligen bättre också. Är det inte konstigt?

  9. Susanne Gustafsson, dietisten,  14 april, 2011 20:12

    Det är klart att de ska kunna äta pasta och det kommer att höja blodsockret. Genom att välja en LITEN portion och fullkorn så höjs inte blodsockret lika mycket.
    Hälsningar
    Susanne Gustafsson

  10. Susanne Gustafsson, dietisten,  14 april, 2011 20:12

    Det är klart att de ska kunna äta pasta och det kommer att höja blodsockret. Genom att välja en LITEN portion och fullkorn så höjs inte blodsockret lika mycket.
    Hälsningar
    Sussi

  11. Susanne Gustafsson, dietisten,  14 april, 2011 20:30

    Inget är censurerat men tiden för att kunna svara på alla kommentarer finns tyvärr inte!
    Jag är jätteglad att de personer som var med i studien mår bra av LCHF. De är personer med typ 2 diabetes som var med i studien anar jag och det är väldigt viktigt att inte blanda ihop diabetes typ 1 och 2.
    Läste en intervju av Maj-Lis Hellenius, proffessor i Aftonbladet Hälsa i måndags och hon är oroad över alla patienter hon träffar som kommer in med skyhöga blodfetter efter att ha ätit lågkolhydratkost.

    Allt är inte svart eller vitt!
    Hälsningar
    Susanne

  12. Janne,  15 april, 2011 9:26

    Maj-Lis Hellenius får gärna visa papper på det. Hon brukar ha svårt. Du tror som vanligt, fett in, blir fett i blodådrorna eller på rumpan? Tyvärr (för din del) så fungerar det ju inte så.

    Visst kan vi äta LITE pasta, LITE potatis, LITE godis, UNNA OSS ditten och datten. Sen sitter vi där feta och orörliga.
    Fattar inte varför en diabetiker ska utsätta kroppen för en blodsockerhöjning? För att pasta är så gott eller?

    Lite utbildning för dig:http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM&feature=player_embedded#at=3488

  13. Susanne Gustafsson, dietisten,  15 april, 2011 10:12

    Om man blir fet av kolhydrater, hur kommer det sig då att folket på ön Kitava, Papau Guinea som trots ett mycket högt kolhydratintag, nära 70 energi%, inte har någon övervikt och insulinresistens saknas? Deras BMI och midjemått minskar med åren…

    Vänliga hälsningar
    Susanne

  14. Janne,  15 april, 2011 22:02

    Antagligen så har de bra gener. Ingen aning faktiskt. Hur kommer det sig att hela västvärlden bara blir fetare och fetare trots alla dessa lightprodukter?
    Har du tittat på filmen. Ganska lång.

    Tror du verkligen man blir fet på fett?

    Titta och spalta upp hans fel. Se filmen.

  15. Janne,  15 april, 2011 22:32

    Du menar att kolhydrater inte höjer ditt insulin? Är det så?

  16. Susanne Gustafsson, dietisten,  22 april, 2011 20:32

    Det är klart att jag också får ett insulinpåslag efter intag av kolhydrater.

  17. Susanne Gustafsson, dietisten,  22 april, 2011 20:37

    Inte bara gener – de äter så mycket energi som de behöver! Vi blir tjockare och fetare av för mycket mat helt enkelt! För mycket in och för lite ut! Jag menar inte att man bara kan bli fet av fett utan självklart om man äter för mycket kolhydrater också. För mycket protein kan också omvandlas till fett….

Visa alla kommentarer

Måbra rekommenderar