Annons
8 februari 2011

Läsarfråga: Laktovegetarian med frågor

Hej
är en laktoveg som undrar två saker;
1. tappar frusna bär i näringsvärde av att micras?
2. hur nyttigt/onyttigt är soygurt? Är det ett bra alternativ till yoghurt?

MVH
Elisabeth

Hej Elisabeth,
Det är bra om du tinar bären skonsamt, avbryt gärna innan de är helt färdigtinade och rör om. Och värm eventuellt lite till om du behöver. När det gäller fryst mat och snabbtining i mikro anses det endast ge upphov till ytterst små näringsförluster om den avbryts innan livsmedlet är helt upptinat.

Soygurt är ett helt ok alternativ till vanlig yoghurt. Men läs på förpackningen, för som vanliga fruktyoghurt så kan det vara mycket socker som är tillsatt. De naturella är bäst för då kan du tillsätta frukt och bär själv.

Som du säkerligen känner till finns det en liten risk att du kan få i dig lite för lite vitamin D, zink, B-12 som laktovegetarian, så tex lätt- eller mellanmjölk är en bra källa för vitamin D, B-12 och zink. Och då får du också i dig protein av bra kvalitet. Många drycker är berikade idag och det är sojadrycken från Carlshamn. Den är berikad med B- och D-vitamin, vilket är bra.

Må så gott!
Hälsningar
Susanne

Kommentarer

Inga kommentarer än.

Visa alla kommentarer

Måbra rekommenderar